EvKoLadi - Biologisches Olivenöl  - 2020 geerntet

EvKoLadi ist unsere Art, biologisches Olivenöl aus Griechenland in der Schweiz zu verbreiten. Wir - Eva und Koni - helfen wenn möglich bei der Ernte mit, begleiten die Oliven vom Produzenten zur Olivenpresse, füllen das frische Öl selbst ab und bringen es selbst in die Schweiz. Hier vertreiben wir das erstklassige Olivenöl zu einem günstigen Preis an Freunde und Bekannte, Bioläden und ausgewählte Restaurants. 

2017 sind wir selbst Produzenten von Olivenöl geworden. Allerdings verkaufen wir unser eigenes Olivenöl nicht, da die Bio-Zertifizierung für unsere 80 Olivenbäume viel zu teuer wäre. Aber wir sammeln so unzählige wertvolle Erfahrungen rund um den Anbau und die Verarbeitung von Oliven, und wir wissen aus erster Hand, was ein gutes Öl ausmacht.  

Olivenöl ist aus dem Leben im Mittelmeerraum nicht wegzudenken. Biologisches Olivenöl wird auch in Griechenland seit vielen Jahren angebaut, und jährlich lernen wir neue Produzenten kennen, welche auf Bio umstellen.

Nach unserer langen Reise durch Griechenland (2015 und 16) reifte die Idee, Bio-Olivenöl selbst zu importieren und zu einem angemessenen Preis zu vermarkten.

Das steckt hinter EvKoLadi.

λάδι (ladi), übrigens, heisst Öl. 

εύκολα (evkola) bedeutet: einfach

EvKoLadi - Was ist speziell?

• Die Produzenten erhalten für ihr Öl einen fairen Preis.
• Wir wollen wissen, wer die Olivenbäume hegt und pflegt, wo sie stehen, wie sie aussehen.
• Zu den Produzenten bauen wir eine langfristige, persönliche Beziehung auf.
• Wir schalten den Zwischenhandel aus und kennen die gesamte Produktions- und Lieferkette des von uns verkauften Öls.
• In Koukounara, wo die Oliven unseres Öls verarbeitet werden, fanden wir eine der saubersten Produktionsanlagen. Wir haben 2018 stundenlang die Verarbeitung eines Teils der Lieferung begleitet, 
• Unser Produkt hat eine klare Herkunft. Wir weisen auf jeder Packung aus, wo die Bäume für das Öl in der Packung stehen.
• Das Olivenöl verkaufen wir ungefiltert. Es ist kurz nach der Ernte kräftig grün, und die gesunden Inhaltsstoffe reizen den Rachen. Das ist ganz normal, aber für unseren Geschmack erst mal etwas ungewohnt. 
• Unser Öl kommt kurz nach der Ernte in den Verkauf. Die Oliven wurden ab dem 10. November 2020 geerntet, Schon im Dezember ist das Öl in der Schweiz. Damit ist EvKoLadi-Olivenöl das vielleicht frischeste Bio-Öl auf dem Schweizer Markt . 
• Wir bieten grössere Packungen an, so dass der Preis günstiger wird.

Jeder Produzent kennt das: Im einen Jahr fällt die Ernte üppig aus, im nächsten Jahr mager. Einmal ist das Ergebnis Spitze, dann wieder eher dürftig. Bei Olivenöl ist das nicht anders.

Entweder ist der Sommer zu heiss, der Winter zu kalt, der Regen zu stark, oder er fällt ganz aus. Schädlinge setzen den Früchten zu, und wer biologisch anbaut, kann sich schlechter gegen sie wehren.

All diese Faktoren beeinflussen die Qualität des Olivenöls, und jedes Jahr fällt die Ernte unterschiedlich aus. Grosse Importeure gleichen die Qualität aus, indem sie Öl von verschiedener Herkunft mischen. Oft wird das Gemisch dann doch noch als extra vergine verkauft. Das ist nicht in unserem Sinn, denn wir wollen ein natürliches Produkt mit klarer Herkunft verkaufen. 

Die Ernte 2020 ist in der Gegend um Kalamata, im Südwesten des Peloponnes, von guter Qualität. Die Olivenfruchtfliegen liessen sich dieses Jahr ohne übermässigen Aufwand in Schach halten, und klimatisch herrschten in diesem Jahr recht gute Bedingungen für die heranreifenden Oliven. 

CO2-Kompensation

Ab Ernte 2020 unterstützen wir mit jedem Liter verkauften Olivenöls eine Wiederaufforstungsprojekt in Nepal. Mit jedem Liter Olivenöl kann nun ein junger Baum gepflanzt werden. So bemühen wir uns, die CO2-Emissionen von Ernte und Transport zu kompensieren. Wir sind Projektpartner von edenprojects, einer Organisation, welche in verschiedenen Ländern Aufforstungsprojekte finanziert.